和食でスタート。。。

le 16 janvier 2026

今月は和食でスタートなんです。何故？かと言うと特に深い理由はないのですが、時々和食はやります。以前はおせち料理もやったりしました。12月にね。

今年は身体を整えましょう〜という理由で温まる感じの和食でスタートしました。

レッスン中はほっこりして結構お話が弾み、なんだか「割烹ゆりず」みたい〜って皆さんおっしゃいます笑

まあ日本人ですから習うまでもなく和食の感覚はわかっているということもあって今回のレシピはより「作りやすい」と評判でした。冒頭の写真は苺と真鯛刺身のサラダ。水菜のシャキシャキ感も美味しさを増してくれます。胡桃も入れて色々な味を楽しめます。

珍しく、バターも生クリームもチーズも使いませんでした。とは言え美味しく食事は進み、やっぱり「お腹いっぱい〜」の幸せYuri’s cooking studio、2026年のスタートです。

今年もたくさん楽しい美味しいことがありますように。