春の日差しが感じられますね

le 11 février 2021

春の日差しが感じられますね。

風は冷たくても何だか明るい気持ちにもなってきます。

食材の色も少しずつ鮮やかになり、また新芽というか、ちょっと苦いけれど美味しいもの、ふきのとう、菜の花、芽キャベツ、春菊、などなど、それからグリーンピースやスナップエンドウなど、ワクワクとしてきますね。

もちろんコロナの事もたくさん心配あるけれど、世の中も止まっているわけではなく、確実に前に進んではいると思います。

季節も進んでいて、あっという間に2月も半ば近く。。。そうそうお雛様も出さなくっちゃね。

華やかになってきて嬉しいですね。

お教室もリアルを今月は少し再開、そして来月は全面的に再開を目指しています。

コロナ前とは随分スタイルが変わって、皆さんとの作業は相変わらず未だないのですが、それも少しずつ工夫して

再開していこうと思っています。

例えばご自分でデザートを作って頂いてお持ち帰りにする、、などね。小さなパイやケーキなら出来ますものね。

そう、お菓子作り、ちょっとまたしっかりやろうかなって思っています。

良く、料理とお菓子は根本的に違う、、とか言いますが、（計量もお菓子の方がずっと細かいし、温度もとっても管理が必要）私はどちらも好きなんです。お菓子って夢とファンタジーみたいなものがあって、作っていても本当に楽しいのです、

唯一の悩みは試食がちょっと大変。ホールのケーキとか、一度で一人で食べるの無理ですものね。

なので　あまり、凝ったり、ハマったりしない様にしなくちゃなんて思うのですが、好きなものは好きで、もっともっと好きになっちゃう性分なので、仕方ありません。

綺麗で美味しいお菓子の写真も近いうちに載せますね。