鶏肉を焼く

le 15 avril 2022

母の急逝から2週間、少しずつ日常が戻って来ています。まだ2週間なのね、と思うほどずっと昔の気がします。何故かな。。

さて料理のレッスンも普段の月と同じ様にスタートしています。

今日は先月母の件で色々あって延期をしていただいたクラスのレッスンでした。個人的な事で仕事を延期するなどはあまりしたくはなかったのですが、いい加減な準備もどうかと思い今回は生徒さんたちに甘え、延期とさせて頂きました。ですので２ヶ月ぶりかな、お目にかかるのは。

こちらも皆様本当に楽しい方々でレッスンでの話題が尽きることがありません。その楽しいパワーのおかげで私もいつも元気いっぱいになります。有り難いことですね。

今日は美味しいパン屋さんの話題になりました。皆様良くご存知で感心しました。私も今度行ってみよーなんて思ったり。パンの焼ける香りとか幸せな気持ちになりますね。

今月から第四月曜日もレッスン日にする予定です。もしご覧の皆様でもご希望がありましたらお問い合わせ欄よりご連絡くださいませ。基本的にはお料理に興味のある方ではありますが、レベルは問いません。美味しく楽しい時間をシェア出来たら幸いです。

冒頭の写真は鶏肉のローストです。フライパンでふんわりと仕上げます。ちょっとしたコツで美味しくなります。そのままでもいいし、バルサミコ酢を使ったソースで味を足してもいいですね。ローズマリーで香り付け。タイムでもバジルでもいいかな。なんとなくこの季節はローズマリーを使います。外食も惣菜も美味し物がたくさんありますが、手作りの良さって毎日味がちょっとずつ違う事かもしれません。（その時の気温や室温や天気やまあ作り手さんの気分もあるかな）

ではまたレッスンでの料理写真少しずつアップしていきますね。