高原、トマト、何を作りましょうか

le 21 juillet 2022

７月ももう随分と日にちが経ちましたね。毎日ブログ書くつもりでもちょっと飛ばすとまたあっという間に日にちが経ってしまいますね。

今月は料理のレッスン、レギュラークラスをお休みして「ゆっくりする」をテーマに過ごす予定がやっぱり慌しく過ごしています。結局「何もしない」は私には出来ず、まあ「好きな事をする時間を少し増やした」程度で今月も終わる気がします。

と言うわけで、今また長野に来ていて、珍しく長く、1人でいる感じかな。こちらのお友達にも会えて嬉しかったなあ。

そして久しぶりに運転をしました。

あまりに久しぶりだったので結構緊張したのですが運転しないと何処にも行けないので、まずは眼鏡をしっかりと作り直すところから。老眼と言うより近眼が進んでしまっている感じです。あとは暗いのがダメだったりね。運転を再開して見たら、色々行動範囲が広がって楽しい。昨日は天気も良かったので少し遠くまで行って1人時間を楽しみました。

冒頭の写真はこちらで買ったトマトで作ったファルス（ファルシ）。トマトの詰め物です。料理教室でも何回かやったメニューですね。中には今回はモロッコインゲン、ツナ、チーズをマヨネーズとヨーグルトで和えた物を入れました。

レシピです

↓↓

材料4人分

トマト4個　ツナ缶1個　モロッコインゲン3本　チーズ20g　マヨネーズ大さじ1-2　ヨーグルト大さじ1　青紫蘇3枚　塩　適量

作り方

・モロッコインゲンは筋を取ったら塩を少し入れて茹でたら2センチくらいにカットする

・トマトは洗ったら上部と下部を切り取る（蓋作りと底面安定のため）

・トマトの中身をナイフなどでくり抜き中身は刻んでおく

・チーズは1センチくらいのキューブ型に切る

・ツナ缶をボウルに入れて、インゲン、トマトの中身、チーズを加えてヨーグルト、マヨネーズ、塩を足して和える　青紫蘇を千切りにして更に混ぜる。（トッピングにしても良い）

・くり抜いたトマトに詰めて蓋を添える

 

で、こんな感じです。つやつやのトマト美味しかったですよ。

他にはアボカドとハムやサーモン、海老やきゅうりなど入れても良いですね、バルサミコソースをかけても良いし、ちょっぴり蜂蜜をかけても美味しいと思います。

などなど、美味しそうな食材を見るとググーーと想像力が増して「作ってみよう」モードのスイッチが入ります。頭の中であーしよーかな、これもいーかな、何て考えて、アウトプット。それがとても楽しいのです。

そろそろ一度東京に帰るとしましょうか。