珍しく和食で。。。

le 8 septembre 2022

だいぶん涼しくなりましたね。

そして我が家のリビング、やっとエアコン取り替えました〜笑

あれ？これはお話したかな。そう、10年くらい使って使って使って。。でしたので遂に替えました

家電って本当に順番に色々壊れたりするから仕方ないですね。どうぞ冷蔵庫よ、急には壊れないでね。

さて9月のレッスンはまた和食です。珍しく、今年2回目の和食ですね。秋の初めって何となくフレンチ以外のものをやっている確率が高いです。季節の変わり目だからかなあ、、ちょっと身体を休めたいからかな。。。

今年は和食は私にとっては特別なものとなりました。4月に亡くなった母との思い出はほぼ和食。唯一洋食は「スエーデン風ミートボール」教えてもらったなあ。あの頃にしては斬新。お料理習いに行っていたみたいで面白いの習ったから教えてあげるって言ってオーブンの使い方など教えてくれました。不思議と今はそしてこれからもずっときっと良いことしか思い出せないですね。

で話は戻って和食。母はいつも丁寧に作っていました。私はそれをかなり省略して作るのですが、それでも出汁の味などは活かしています。ホッと一息の瞬間ですね　出汁の香りって何だか良いですよね

今回はメインに少し洋風の要素も入れながらお伝えして行きます。